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正広 本職用日本鋼 牛刀 13013 27cm

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正広 本職用日本鋼 牛刀 13013 27cm



刃渡:27cm
全長:408mm
質量:260g
背厚:2.3mm
刃:両刃
材質:日本鋼

材料の化学成分、不純物量にまでこだわりを持ち、オリジナルの最高級ハガネを開発しました。
職人によって、昔ながらの方法で一丁一丁焼入れを行っています。
切れ味の持続性に優れた、使うほどにてに馴染む、本格仕上げの庖丁です。






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正広 本職用日本鋼 牛刀 13013 27cm

商品情報

モノづくりの生産性向上と環境改善の進化を支える商品ラインナップ

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