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関兼常 最高級ダマスカス包丁 黒合板 口金無モデル 牛刀 210mm
海外で絶大なる評価を得ている関兼常の最高級ダマスカス和包丁シリーズ。世界の高級レストランのシェフたちから熱い注目を集めています。17層を織りなすダマスカス鋼は、ただ美しいだけでなく、強度、耐久性、切れ味すべてにおいてハイグレード。鋼材VG-10を採用し、錆にも強いため、汎用性にも優れ、業務用としてだけでなくご家庭でも気軽にご使用になれます。 
刃渡り
210mm
ブレード材質
VG-10
ハンドル材質
黒合板
備考

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